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クリスマスちらし寿司ケーキ

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はいさい、とんがり鬼さんです。

子供たちにとっては、
待ちに待ったクリスマスが近づいてまいりましたね。
クリスマスちらし寿司ケーキ
実家で行うクリスマスパーティー用の一品持ち寄りの寿司ケーキ。
本番前に具を何にするか、試しに色々作ってみました。

クリスマスちらし寿司ケーキクリスマスちらし寿司ケーキ
まずは、マグロ、サーモン、イクラ、アボカド(左)で作ってみたら、
アボカドがみるみる変色してマズそうに^^;

変色防止のレモン汁や酢でも効き目無し。どうやらアボカドの種類や
熟し具合によって差が出るようだ。アボカドはやめてきゅうりに変更。

クリスマスちらし寿司ケーキクリスマスちらし寿司ケーキ
子供がリクエストしたサーモン、玉子、きゅうり(左)と
マグロと玉子のみ(右)。

今回は、以前作ったときより具を小さく切ったため、かえって作り
にくかったです。具をまんべんなくきれいに配するのも面倒だし、
型の底に具がくっついたり取れたりしました。
クリスマスちらし寿司ケーキクリスマスちらし寿司ケーキ
そこで今回は、具を入れた後に接着剤代わりにマヨネーズをかけて
ご飯を入れ成形しました。味は洋風寿司風で問題はありません。

今回学んだことは、
①具をあまり小さく切ってはいけない。1~1.5cmが最適。
②赤身の魚だけでなく白身の魚も使った方が見た目もきれい。
③アボカドは状態によって変色しやすい。
④玉子やきゅうりはご飯とくっつきにくく、使うときはマヨネーズ
を接着剤代わりに。

作り方は、以前紹介した海鮮ちらし寿司↓とほぼ同じ。
クリスマスちらし寿司ケーキ
COOKPADはコチラ↓
Cpicon 海鮮ちらし寿司☆ひな祭り・子供の日に♪ by とんがり鬼




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プロフィール
とんがり鬼さん



本職は"名刺工房ユーズ"というオンデマンド印刷専門の会社経営者。
小さいころからモノ作りや機械いじりが大好きです。
最近は、料理が苦手な妻のお蔭?で料理も趣味に(^_^)
そんな生活の中での気付きやアイディアを商品化出来ないかと日々奮闘中です。
この程、製品化したのが"とんがりおむすび器 なんでもGOO!"というちょっと変わったおにぎり型。
まだまだ知名度は低いですが、少しでもファンが増えてくれたらと、このブログで美味しいレシピを紹介していきたいと思います。
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