「とんがりおむすび なんでもGOO!」を使って
うなぎ押し寿司・うなぎ巻き寿司・ひつまぶしを作ってみました。
切り方は
うなぎ蒲焼鬼で紹介しましたが
http://omusubi.ti-da.net/c186896.html
より本格的に、うなぎのかば焼きと酢飯をピッタリの大きさに
仕上げたい場合には、
フタで型を付けてからカットします。
切れ端が出たら細かくカットしご飯に混ぜて
ひつまぶしにします。
こちらは巻き寿司用で、この後上からご飯を詰めます。
フタでしっかり押した後、ラップで包んでしばらく置くと、
ネタと酢飯がなじんで密着度が高まり、切り分けやすくなります。
海苔の巻き方は
なんGOO!おくるみ巻きで包みます。
うなぎ押し寿司弁当です。
3等分にカットして盛り付ければ
うなぎ巻き寿司の完成です。
たまたま家にストックしていた使い捨ての弁当箱に、
うなぎ押し寿司と
ひつまぶし鬼を詰めてみました。
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