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はいさい、とんがり鬼さんです。
前回の
たぬきにぎりはあまりにも美味しかった。
海老の天ぷらから海老をとったらたぬき（天かす）！？
それじゃあ、天かすに海老を足したら海老天！？
という思いから、
天かすと海老を具にしてどこまで本格的な天むすに近づけるか！
作ってみました。
天かすとエビを組み合わせた
簡単天むす
最初の海老は、お手軽で安価なサラダえびを使ってみました。
エビが小ぶりなので2個入れてみましたが、食べてみると一かじりで
具が全部抜けてしまいました。
そこで、
左右に包丁で切り込みを数か所入れてみます。
こうすると噛み切るのが簡単で、形も整えやすく長くできます。
1本でもツノが出せ、とんがりおむすび器にピッタリです。
このボイル海老はサラダや握り寿司用なので、プリプリ感はあまり
ありません。あっさりタイプ？の天むすって感じでしょうか。
それに比べてこの
「デカ！むきえび」は大ぶりでプリプリです。
そのままでは曲がって使いにくいので、包丁で数か所切込みを
入れて形を整えます。
これはサラダえびと比べて断然美味しいです。
本物の天むすでもこんなに大きい海老を使うことはあまりない
と思いますので、当然と言えば当然か。
それにしても見た目より海老が大きく、一口食べるとプリプリの
食感と風味がお口いっぱいに広がり満足感は高いです。
天かすと麺つゆの分量は前回の記事
たぬきにぎり
http://omusubi.ti-da.net/e4075629.html
を参考にして下さい。
詳しい作り方を
COOKPADにアップしました↓
えびと天かすで簡単天むす！ by とんがり鬼
おまけ
天かす（あげ玉）の種類によって仕上りの味が変わるような気
がしたので色々購入して調べてみました。
簡単に分けると、調味料で味付けされているものと、シンプルに
通常の天ぷらのタネで作られたものがあるようです。
こちらはシンプルタイプ。調味料が使われてないためか色も薄め。
（左：コープ 右：マックスバリューで購入）
こちらは、調味料はもちろんエビやイカの風味が付いたタイプ。
最初にこちらを使ったら、他のものは物足りない感じがするかも。
（上2点はサンエーで購入）
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