はいさい、とんがり鬼さんです。

酢飯は使ってないけど、お寿司の味がするおにぎり。

イクラoni

酢飯の代わりに寿司酢で漬けたピクルスを具にすることにより、
お寿司のような味わいが楽しめるおにぎりです。

イクラの醤油漬けに塩気があるので他の味付けは必要ありません。
まるでイクラの軍艦巻きのような味わいです。


洋風おにぎり研究で試作中のおにぎり専用ピクルスですが、
粉末酢のすしのこを使った方法が結果は良好で、
レシピが出来次第紹介したいと思います。


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