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しつこいようですが、今回もカップ麺を使ったおにぎりです(^^;
といっても、ラーメンではなくカップ焼きそばを使います。

ソース焼きそばめしおにぎり


カップ焼きそばといえば、明星一平ちゃん夜店の焼きそば、
ぺヤングソースやきそば、マルちゃん焼きそばBAGOOOONなど、
色々ありますが、今回は、日清焼きそばU.F.O.を使いました。

作り方は簡単、

ソースなどを取り出し、麺はボールなどに移して手で細かく砕く。
結構固いので手が痛いときはビニール袋などに移して麺棒で叩く。


砕いた麺をカップに戻したら、説明書通りに焼きそばを作る。
最後に、ご飯1合分（約300g）とよく混ぜたらそば飯の完成！

前々回のチキンラーメンおにぎりは握ってもまとまりにくかった
ですが、今回は同じそば飯でも崩れることなく食べやすいです。

お味？
焼きそばをおかずに、ご飯と一緒に食べた味ですが、、、何か？
(^o^)


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前回に引き続きラーメン味のおにぎりを作ってみました。

カップヌードルおにぎり

前回のチキンラーメンおにぎりは、麺も混ぜ込んだラーメンライス
なおにぎりでした。そのせいか、まとまりが悪くボロボロと崩れて
しまいましたが、今回は本家日清食品のカップヌードルおにぎりと
同じように、麺は加えずにスープだけを使ったので完璧な仕上りに。



味の好みはあると思いますが、
チキンラーメンを使ったおにぎりは、あまり特徴が無かった
（普通の炒飯みたいな味）のに対して、今回は、カップヌードルの
あの独特の香辛料の効いたはっきりした味に仕上がっています。

初めて作るならこちらがおすすめ！しかも、簡単です。


まず、カップラーメンを普通に作って食べる。
麺がスープを吸う前に、急いで食べる！
猫舌やゆっくり食したい人は、ビッグかキングサイズにする（笑）

今回は、３分経ったら直ちに麺と具を取り出したので、ほとんど
スープの全量を使ったことになります。


１合分のお米を洗って水を切ったらスープを入れ、分量の
水量線まで水を加えスイッチＯＮ。


カップヌードルご飯の炊き上がり！
こうしてみるとカップヌードルって結構具が多いんですね。
お米１合で約三個のおにぎりが作れますが、三等分に分けても
そこそこ満足出来る具の量ではないでしょうか。


お味は、ちょうど良い塩加減です。カップヌードルのスープは
香辛料が効いて濃い味なので、もうちょっと薄くても大丈夫かも。

逆にスープを飲み過ぎてあまりにも少なすぎる場合は、醤油や
お塩を足して調整しても良いでしょう。


コツと言えるかどうか。老婆心ながらアドバイス？！

カップラーメンを作る前に、お米を洗って20～30分浸けておく。
ラーメンを食べ終わったらスープを加え急速炊飯。
そうすることにより、あまり待たずに、25～30分後には
カップラーメンおにぎりにありつけます。

詳しい作り方や、その他のコツはこちら↓にアップしました。
カップヌードルごはん＆おにぎり by とんがり鬼

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今日のとんがりおにぎりは、

チキンラーメンおにぎりです。

本家はこちら、日清食品冷凍からカップヌードルおにぎりと
ともに最近同時発売されました。

まだ食べたことがないのでどういう味か分かりません。
シルシルミシルさんデーの工場見学で見た感じだと、
単純にチキンラーメンのスープで炊いたご飯に具材を混ぜて
いるだけなので大体同じ感じになっているはず。

が、、、

実際に作っておにぎりにしてみると、
まとまりが悪くボロボロと崩れてしまいます(^^;
そば飯としては良いですが、おにぎりにするにはラップで巻くか
海苔で完全に包まないと食べ辛いです。

これはもうちょっと研究が必要なようで、今後の宿題ということで。

せっかくなので（何が）、一応レシピ紹介しておきます。

チキンラーメンおにぎり（そば飯）の作り方




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前回のたぬきにぎりはあまりにも美味しかった。

海老の天ぷらから海老をとったらたぬき（天かす）！？
それじゃあ、天かすに海老を足したら海老天！？

という思いから、

天かすと海老を具にしてどこまで本格的な天むすに近づけるか！
作ってみました。

天かすとエビを組み合わせた簡単天むす


最初の海老は、お手軽で安価なサラダえびを使ってみました。
エビが小ぶりなので2個入れてみましたが、食べてみると一かじりで
具が全部抜けてしまいました。

そこで、

左右に包丁で切り込みを数か所入れてみます。


こうすると噛み切るのが簡単で、形も整えやすく長くできます。
1本でもツノが出せ、とんがりおむすび器にピッタリです。

このボイル海老はサラダや握り寿司用なので、プリプリ感はあまり
ありません。あっさりタイプ？の天むすって感じでしょうか。


それに比べてこの「デカ！むきえび」は大ぶりでプリプリです。
そのままでは曲がって使いにくいので、包丁で数か所切込みを
入れて形を整えます。


これはサラダえびと比べて断然美味しいです。
本物の天むすでもこんなに大きい海老を使うことはあまりない
と思いますので、当然と言えば当然か。

それにしても見た目より海老が大きく、一口食べるとプリプリの
食感と風味がお口いっぱいに広がり満足感は高いです。

天かすと麺つゆの分量は前回の記事
たぬきにぎり
http://omusubi.ti-da.net/e4075629.html
を参考にして下さい。

詳しい作り方をCOOKPADにアップしました↓
えびと天かすで簡単天むす！ by とんがり鬼


おまけ

天かす（あげ玉）の種類によって仕上りの味が変わるような気
がしたので色々購入して調べてみました。

簡単に分けると、調味料で味付けされているものと、シンプルに
通常の天ぷらのタネで作られたものがあるようです。


こちらはシンプルタイプ。調味料が使われてないためか色も薄め。
（左：コープ　右：マックスバリューで購入）


こちらは、調味料はもちろんエビやイカの風味が付いたタイプ。
最初にこちらを使ったら、他のものは物足りない感じがするかも。
（上2点はサンエーで購入）

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先日、行列のできる法律相談所で放送されたグッチ裕三さんの
1番人気のレシピというたぬきにぎりを作ってみました。


材料（2個分）
天かす ― 大さじ4
長ネギのみじん切り ― 大さじ2
3倍濃縮麺つゆ ― 大さじ1.5
ごはん ― 180g～200g

コツは（揚げ玉2： ねぎ1）の比率にすることと、初めに
揚げ玉と麺つゆを良く混ぜて味をなじませることだそうです。

確かに以前作ったたぬき天むすと比べると味の一体感は良く、
ネギを加えることにより、これまた、風味と辛みが効いて
一層美味しくしてなっています。

オリジナルは2倍濃縮麺つゆを使っているためか、塩少々を
加えますが、3倍濃縮を使うとお塩を加えなくても大丈夫でした。

手作りの3倍濃縮麺つゆの作り方はこちら↓
自家製☆３倍濃縮めんつゆ☆覚書 by uezu


今回の海苔の巻き方は、焼き海苔全形1枚を縦に4等分カット
して単純に背面から包む方法で巻きました。
崩れにくいおにぎりの場合は、この方法が一番簡単です。

2012.09.14 追記
たぬきにぎりに海老を足したら天むすになるか！？
作ってみました↓

天かすを使って、簡単天むす

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冷蔵庫にまだ残っていたお盆のごちそう。
残り物で作るリメイクおにぎりシリーズ？の最終回です。

カニ爪クリームフライと春巻きのとんがりおにぎり


カニ爪フライはサイズがピッタリなのでそのままドーンと！

春巻きは、斜めカットにするとなんでもGOO！にピッタリ！
海苔を巻いたら、角が飛び出すとんがりoniの出来上がり!


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前回に引き続き、
お盆のごちそうの残りを使ったリメイクおにぎりを作りました。

ごぼう味噌と昆布の佃煮おにぎり


御三味（ウサンミ・お供え物）の中で特に大量に残っていた
結び昆布とごぼうの煮物。

お盆が終わって毎日一生懸命食べてきましたが、もう限界（＾＾;
なので、ご飯のお供にリメイクしました。


結び昆布は細かく千切りにして麺つゆ・砂糖等を加えて煮詰め、
甘辛い昆布の佃煮に。


ごぼうの煮物は麺棒で叩いて割り、アンダンス（油味噌）と
和えてみました。

アンダンス（油味噌）の具にも御三味の残りの三枚肉が入ってます。



いつも余りがちな結び昆布。すでに煮込まれ柔らかいので
ホントに簡単に佃煮が出来ました。今後は邪魔者扱いせず、
積極的に持ち帰ろうと思います。


叩いたごぼうとアンダンスを混ぜただけですが、
ごぼうの風味がきいて食感が楽しい油味噌になりました。

ごま油を使って最後に煎りごまを混ぜるともっと美味しいかも。


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今日のとんがりおにぎりは、
旧盆で余ったごちそうを使ったリメイクおにぎりです。

ほっともっとのチキンの唐揚とベビーチーズを賽の目に切って
混ぜ込んでみました。アクセントに黒こしょうを少々。


こちらはコープのオードブルに入っていた海老のチリソースを
使ったエビチリ天むすです。

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今日のとんがりおにぎりは、

コンビーフハッシュおにぎりです。

沖縄のお盆は旧暦の7月13～15日でした。
クヮッチー（ごちそう）を食べ過ぎたので、今朝はシンプルに
コンビーフハッシュとご飯を混ぜただけのシンプルなとんがり
おにぎりにしました。

コンビーフハッシュの主な関連記事↓
ケンミン食　コンビーフハッシュ
コンビーフのデコおにぎりとたまごスポットの作り方


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