「とんがりおむすび なんでもGOO!」が、
沖縄ベンチャースタジオ 28号 2011.SUMMERに掲載されました。
モノレール全駅、ファミリーマート全店舗、
その他、各設置場所にて無料で配布されるそうです。


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「とんがりおむすび なんでもGOO!」
の発売時期について

当製品の発売を6月下旬から7月初め頃を目途に進めて
まいりましたが、諸般の事情により発売が遅れますことと、
当ブログを一時お休みしますことをご連絡するとともに、
心よりお詫び申し上げます。
当ブログの新着記事と当製品の発売を楽しみにしている方には
ご迷惑をおかけしますが、もうしばらくお待ち頂きますよう
お願い致します。
発売の日程が決まりましたら、ブログを再開するとともに、
詳細をご案内致します。

コメントは引き続き受け付けてますので、
ご感想や応援のお言葉などカキコんで頂けたら嬉しいです。

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「とんがりおむすび なんでもGOO!」を使って
うなぎ押し寿司・うなぎ巻き寿司・ひつまぶしを作ってみました。

切り方はうなぎ蒲焼鬼で紹介しましたが
http://omusubi.ti-da.net/c186896.html

より本格的に、うなぎのかば焼きと酢飯をピッタリの大きさに
仕上げたい場合には、フタで型を付けてからカットします。

切れ端が出たら細かくカットしご飯に混ぜて
ひつまぶしにします。

こちらは巻き寿司用で、この後上からご飯を詰めます。

フタでしっかり押した後、ラップで包んでしばらく置くと、
ネタと酢飯がなじんで密着度が高まり、切り分けやすくなります。

海苔の巻き方はなんGOO!おくるみ巻きで包みます。

うなぎ押し寿司弁当です。

3等分にカットして盛り付ければ
うなぎ巻き寿司の完成です。

たまたま家にストックしていた使い捨ての弁当箱に、
うなぎ押し寿司とひつまぶし鬼を詰めてみました。

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7月7日のソーセージ鬼1・２・３をご覧になった方は
連想していたと思います。
カリフォルアロールの登場です。
具は
アボカド、カニかま、貝割れ大根に
マヨネーズをトッピング。

ご飯を具の両サイドにしっかり詰めるのがコツですが、


あらかじめ、ご飯で両サイドに土手を作って
具を配したほうが簡単できれいに仕上がります。

海苔は半切りをなんGOO!おくるみ巻きで包んだら、
カリフォルニア巻き鬼の完成ですが、

このようにカットして、

ゴマを振って盛り付ければ、
カリフォルニアロールになりました。


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あまり大きいと使いにくので小ぶりのものが良いようです。
今回はコープで販売している炭火焼き鳥(もも串)を使いました。
焼き鳥１本はそのまま使いますが、身が離れやすいように
串を回して抜きやすくしておきます。
串が長すぎて気になる場合は、身の部分を持ち手の方に移動して、
串の先端をカットしておきます。
１本を斜めに配置し、隙間に串から抜いた身を詰めます。

ご飯を隙間なく詰めて、

なんGOO!おくるみ巻きで包んだら、焼き鳥鬼の完成です。

説明がなくても串を抜き取って食べるものと
思い込んでいたら・・・


スティックおにぎりデビュー！

こう持って・・・!?

ガブッと、食べてる人が何人もいました!!!
シーミー（清明祭）での出来事です。
それを社員のＫ子に話したら異常な興味を抱き、
スティックおにぎりと銘打って目下研究中です。
ちなみに、スティックおにぎりを作る場合は、
・串は緩めず、カットもしない
・１本の串は中心に配し、その両側の隙間にも均等に身を詰める
・ご飯は隙間なく詰め、フタで硬めに押し固める
・海苔は歯切れの良いものを使う
等がポイントになるとＫ子が言ってました。

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満を持しての登場、たまごかけごはん鬼です。
一見地味ですが、お腹を押したらスゴイんです!!

その前に、作り方です。
オーブントースターで白身が固まる程度に火を通ます。
今回は白身と黄身を分けて、まず白身を少し焼いた後に
黄身を乗せて火を通しました。

今回は写真のようにカットして、黄身のついた部分だけを
使いましたが、白身の部分を入れても良いです。

カットした玉子を中心に配置し、左右にもしっかりご飯を詰める。
具の玉子が大きすぎて隙間がないと、上下が分離して失敗の元に。


黄身を崩さないように、そっとご飯を詰めてフタで軽く押さえる。

海苔は、昨日紹介した「なんGOO!おくるみ巻き」で包みます。


たまごかけごはん鬼を食す

鬼さんのお腹に入っている黄身はまだ割れていません。

お腹を軽く押したら、中身が割れて黄身がにじみ出てきました。
じわーっ!

さらに押してみます。
じょわじょわーっ! 　とろとろーっ!!

しょうゆを適量注入して、

食べて、またしょうゆを注入して、

ああ～、日本人に生まれてきたことに感謝感謝！
ごちそう様でした！！
あいえなー！お口に黄身ついてるさー!!!

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なんGOO!斜め巻き
海苔の巻き初めを、左右どちらか1辺に斜めに合わせる巻き方です。
具材がご飯に完全に包まれている場合や混ぜご飯など、
比較的崩れにくいものに向いています。

印刷はこちらから↓
COOKPAD海苔の巻き方（斜め巻き）


①海苔は３切(全形の1/3)を使用②海苔を一辺に合わせて押さえます

③海苔がご飯にくっついているので、④そのまま抜きます。

⑤手前の海苔を反対の辺に合わせてつけ、⑥△部分を内側に折ります。

⑦反対も同じようにして完成です。⑧横から見たところです。

全形の海苔を３つ切りにする方法

焼き海苔全形の規格サイズは21cm×19cmです。
これをきれいに三等分するには牛乳パックを使うと簡単です。
牛乳パックの上部と底部分を切り捨て、半分の２辺分に切り離した
ものを使います。牛乳パックの１辺の幅はピタリ7cm。
海苔を牛乳パックに挟んで、端に沿うようにハサミをあてて切ると、
ちょうど7cm×19cmの３つ切タイプの海苔が出来ます。
この切り方を憶えておくと、ストックは全形の海苔だけでOKです。

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なんGOO!おくるみ巻き
赤ちゃんを包むおくるみのように、前後左右を完全に包み込む
巻き方です。具材が大きくて崩れやすい場合や、
ソースやタレを注入していただく場合にはこちらがおすすめです。

印刷はこちらから↓
COOKPAD海苔の巻き方（おくるみ巻き）


①海苔は２切(全形の半分)を使います。②位置を合わせます。


③具材の見せ方によって上下します。④手前から海苔を合わせます。


⑤左右の余っている部分を内側に折って包みます。


海苔がパリパリで、折りこむと割れてしまう場合は、両端の前後に
ハサミで切り込みを入れて内側に折ります。


⑥反対側も同じようにして完成です。⑦横から見たところです。


海苔が大きすぎる又は、おにぎりが小さい（薄い）場合は、海苔が
余ってしまうことがあります。その場合は、写真のように角を
斜めにカットしておくときれいに包むことが出来ます。

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「とんがりおむすび なんでもGOO!」を使って
さば寿司を作ってみました。
カットしなければただのシメサバおにぎりで、
反応も「ああ、おにぎりの具にシメサバ使ったのね～！」で
終わりかもしれませんね。
でも、切って盛り付けると・・・
あ～ら不思議！立派な鯖寿司に大変身!!
そうです、おにぎりだって切って盛り付けて良いんです。
二等辺三角形の
「とんがりおむすび なんでもGOO!」だから出来るんです。

想像してみてください・・・
具材にうなぎ・穴子・サーモン・えびetc...
そして、切り分けて写真のように盛り付けた姿を！

もちろんお味も市販品と比べて遜色なくGOO!なのだ～!!


このようにカットすると、腹と背中の部分が直角三角形に
近い形なりますので、底辺を少しカットして逆にすると
二等辺三角形に近い形にできます。
今回は写真用なので、切って形を整えました。



酢飯の量は80gにしました。今回の〆鯖は市販品で
小さめでだったので、少し隙間が出来てしまいました。

ラップで包んで数時間置いたほうが、
酢飯と〆鯖の一体感がでて切り分けやすくなります。

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今朝作った鯖寿司を弁当箱に詰めました。
もちろん「とんがりおむすび器 なんでもGOO!」で作りました。
付け合せは、生姜の甘酢漬け(ガリ)と
ヨーグルトと味噌を混ぜたものに野菜を付け込むという、
簡単ぬか漬けのきゅうりです。
我が家では子供も大好きな常備菜です。

さば寿司の記事は編集が済み次第、このブログでＵＰします。

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見た目は昨日紹介したソーセージ鬼1・2と同じですが・・・

1本に見えたソーセージがこのように配置されてます。

ソーセージ鬼1・2・3に関するカット方法-特許出願済(笑)

3等分してみると

きれいに１・２・３になってます！

ただのおにぎりをカットして盛り付けただけです!!
そうです、
これが「とんがりおむすび なんでもGOO!」の真骨頂なのです。
想像してみてください・・・
具材にアボカド・かにカマ・サーモン・玉子焼き
そして、レタス・カイワレにマヨネーズetc...
そして写真のように盛り付けた姿を！

当ブログ「とんがりおにぎり なんでも具～!」は
これから佳境に入っていきますので、お楽しみに！

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ソーセージ鬼1・2(ワン ツー)です。
名前の由来は、具のソーセージが1本と思ってかじってみたら、
途中から２本に分かれているから。
あくまでも子供の期待を裏切らないとんがり鬼さんなのだ！



中心から少しずらして、斜めにカットするだけです。



7月5日に出題したクイズ

ソーセージ鬼用の具です。
1度だけ直線カットしますが、
どのようにカットしたら良いでしょうか？

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チーズはんぺんのカット方法



昨日のクイズの答えです。
四角形～やや長方形のカットの仕方は、
上辺両端から1/4の部分を起点として
それぞれ下端に向けて直線にカットする。
切り取った直角三角形を180度回転して
図のようにセットして出来上がり。

算数の授業のようになってしまいましたが、
簡単に二等辺三角形の具材ができることは
お解かりいただけたと思います。


２本角のチーズはんぺん鬼です。

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今朝クイズに出題したはんぺん鬼とうなぎ鬼弁当です。
明日の紹介予定でしたが、ヒントとして掲載します。
よく見ると、チーズはんぺん鬼は2本角をしています。
これがヒントです。

弁当箱の中に、蒲焼のタレが入ったタレビン入ってます。
うなぎ鬼は食べるときに、タレが少ないと悲しいので、
タレを注入し、自分好みの味に調整しながらいただきます。

こんな感じです



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本土の人向けに説明すると、
シリシリ器(大根突き)でシリシリーした人参とシーチキンを
炒め煮にして醤油で味付けしただけの沖縄ケンミン食です。
とてもシンプルですが、シリシリ器の種類と火の通し加減で
出来上がりに差が出る料理です。
これまで、シリシリ器(千切り・大根突き・パパイヤ突き)を
10種類以上購入しましたが、今だ満足いくものがなく、
一番使いやすいものは義母が数十年前に何かの景品で
もらったという、チープなシリシリ器です。


このにんじんシリシリーは人参の甘みが最大限に引き出される、
大人も子供も大好きな料理です。
あなたが作ったものがおいしくなければ
それは調理法が間違ってます！
と断言したいほど、
上手く作れば万人受けする調理法だと思ってます！

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先日紹介した、きんぴらごぼう鬼と牛ピー鬼の弁当です。
副菜はマーミナチャンプルー(もやし炒め)と、
半分手作りのキムチです。
いつも2日以上経った夕飯の残りか、
常備菜を詰めるだけの簡単弁当です。
この日は野菜中心の弁当になりました。

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昨日、「なんでもGOO!」のプラスチック成形の
試し打ちをしてもらいましたが、またしても
不具合があって生産できませんでした。
製品の型を取る鋳型のようなものを金型と言いますが、
これが重さ500kg以上もする重量物で、
少し調整するのも大変です。
射出成形機という、これまた大型の機械から
金型を取り外して、フォークリフトでトラックに載せて、
鉄工所で不具合の部分を調整して、又運んで、
射出成型機に取り付けて、ということを繰り返すので、
どうしても日数がかかってしまうのです。
早ければ来週の月曜日に7回目!!の挑戦ができそうなので、
今度こそは！と期待しています。
発売を楽しみにしている方には申し訳ありませんが、
もうしばらくお待ちください。

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材料

今回は、花かつおとしょうゆを混ぜて乗せましたが、
自分好みにしょうゆを注入、味付けしながら食べるのもおすすめです。

ねこまんまチーズおにぎり

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初めに中心をカットして長方形にし、
その長方形を対角線カットします。
4等分になりますので、具材の種類・好みに応じて
写真の例のように好きな枚数を配置します。

1枚の場合は中心に

2枚の場合は交差させて

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