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はいさい、とんがり鬼さんです。

前回のたぬきにぎりはあまりにも美味しかった。

海老の天ぷらから海老をとったらたぬき（天かす）！？
それじゃあ、天かすに海老を足したら海老天！？

という思いから、

天かすと海老を具にしてどこまで本格的な天むすに近づけるか！
作ってみました。

天かすとエビを組み合わせた簡単天むす


最初の海老は、お手軽で安価なサラダえびを使ってみました。
エビが小ぶりなので2個入れてみましたが、食べてみると一かじりで
具が全部抜けてしまいました。

そこで、

左右に包丁で切り込みを数か所入れてみます。


こうすると噛み切るのが簡単で、形も整えやすく長くできます。
1本でもツノが出せ、とんがりおむすび器にピッタリです。

このボイル海老はサラダや握り寿司用なので、プリプリ感はあまり
ありません。あっさりタイプ？の天むすって感じでしょうか。


それに比べてこの「デカ！むきえび」は大ぶりでプリプリです。
そのままでは曲がって使いにくいので、包丁で数か所切込みを
入れて形を整えます。


これはサラダえびと比べて断然美味しいです。
本物の天むすでもこんなに大きい海老を使うことはあまりない
と思いますので、当然と言えば当然か。

それにしても見た目より海老が大きく、一口食べるとプリプリの
食感と風味がお口いっぱいに広がり満足感は高いです。

天かすと麺つゆの分量は前回の記事
たぬきにぎり
http://omusubi.ti-da.net/e4075629.html
を参考にして下さい。

詳しい作り方をCOOKPADにアップしました↓
えびと天かすで簡単天むす！ by とんがり鬼


おまけ

天かす（あげ玉）の種類によって仕上りの味が変わるような気
がしたので色々購入して調べてみました。

簡単に分けると、調味料で味付けされているものと、シンプルに
通常の天ぷらのタネで作られたものがあるようです。


こちらはシンプルタイプ。調味料が使われてないためか色も薄め。
（左：コープ　右：マックスバリューで購入）


こちらは、調味料はもちろんエビやイカの風味が付いたタイプ。
最初にこちらを使ったら、他のものは物足りない感じがするかも。
（上2点はサンエーで購入）

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