ハイサイ、とんがり鬼さんです。

今日は超簡単手作りベーコンを紹介します。
先日、皮付きのスーチカーベーコンを紹介しましたが、
今回はお手軽ですが、ジューシーで風味豊かに仕上がります。


調味料は塩と煙のみです。

詳しい作り方はこちら↓
シンプル☆手作りベーコン by uezu


趣味で凝っているときに、様々なレシピで何十回とつくりましたが、
結局は、一番簡単で素材を生かしたこの方法に落ち着きました。

趣味では時間をかけて作るのも楽しいですが、日々作るご飯は
ずーっと続くものです。なので、とにかく簡単で、どこでも材料が
手に入り、いつでも作れるというのが結構重要なんですよね。


一度食べたら本当に衝撃的ですよ。
とんがり鬼さんは目からウロコが何枚も落ちました。

単に美味しいというだけではなく、
大手メーカーだから、有名店だから、家庭で作れるわけがない、etc...
という、
既製品に対する思い込みや固定観念を見事に崩してくれた一品です。

それでも、やはり付加価値を付けたがるもので、
高級食材だからとか、調味料は多く使って、手間も時間も
かけた方がより美味しくなるとか、、、
ある意味それも思い込みや固定観念と気付かせてくれたのが
この手作りベーコンなのです。


2011年12月26日追加

日持ちさせるために、オーブン200度で30分ローストしました。
熱いうちに厚めに切って食べるととってもジューシーで、
薄切りベーコンとは一味違った美味しさが味わえます。

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